موسوعة النحل والعسل 
مقالات مشابهة
عسل السنفون
SAINFOIN HONEY
الوصف النباتي
الاسماء الشائعة: عنبريس السنفون.
الاسم العلمي:ONOBRYBCHIS
السنفون نبات حولي من الفصيلة البقلية وعرف منه حتى الآن 150 جنس.
تنتشر معظم أنواعه ما بين إيران ووسط آسيا، منها 27 نوع في إيران VICILFOLI النوع المسمى.
ينمو في العديد من الدول الأوربية وشمال أمريكا في مناطق التربة الكلسية، تتفتح الأزهار في العادة بين شهري يونيو وسبتمبر ولون الأزهار وردي فاتح وهي غزيرة الرحيق. يبلغ طول النبتة 80 سم. والسنفون من النباتات التي تثبت النيتروجين في التربة.
مواصفات العسل:
يجنى عسل السنفون في أوائل الصيف، لونه أصفر فاتح ونكهته رقيقة وتحاكي نكهة الفواكه، قوامه مثل الكريمة ويتبلور بعد عدة شهور من قطافه.
عسل السنفون غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر النشيطة بيولوجيا. يحتوي على كميات عالية من حمض الأسكوربيك والكاروتين، أكثر الدول إنتاجاً وتصديراً لهذا العسل فرنسا والسويد وألمانيا.
الفوائد الصحية والعلاجية:
- يستخدم هذا العسل في التغذية العلاجية للمصابين بأمراض القرنية ومشاكل الجهاز العصبي والصداع بمختلف أسبابه.
- يستعمل لتنشيط وتقوية الجسم بصورة عامة.
- يعرف بالطب الشعبي بأنه مقو ويعوض عن نقص الفيتامينات.
- يساهم عسل السنفون في علاج الأمراض النسائية ونزيف الرحم.
- يساعد على تقوية القدرة الجنسية عند الرجال.
- يساعد على تخفيف انتفاخ المعدة.
- يلطف الحمى.
- ينصح التغرغر بمحلول هذا العسل عند التهاب اللوزتين.
- عندما يمزج مع العكبر يساعد في علاج حصي المرارة والتهاب المثانة وحصبة الأطفال.
